Yuyao Sanfeng Plastic Mould Co.، Ltd. is مصنعي زجاجات المياه البلاستيكية الرياضية بالجملة تعمل المؤسسة في زجاجات المياه للأطفال من الدرجة الغذائية الفعالة من حيث التكلفة ، وسلسلة الزجاجات الرياضية ، وسلسلة زجاجات الفاكهة ، وسلسلة قدح القهوة ومنتجات المطبخ الأخرى.
أحد الجوانب الأساسية التي تحدد حاويات المطبخ البلاستيكية فراغ وبصرف النظر عن حلول تخزين المواد الغذائية التقليدية، فإن قدرتها على إزالة الهواء بكفاءة من بيئة التخزين. تعتبر إزالة الهواء خطوة حاسمة في عملية الختم بالتفريغ، وتلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على نضارة وجودة الطعام المخزن.
دور الهواء في تلف الأغذية:
الهواء، الذي يتكون في الغالب من الأكسجين والرطوبة، هو المحفز الأساسي لفساد الأغذية. عندما يتعرض الطعام للهواء، تحدث العديد من التفاعلات الكيميائية والبيولوجية، مما يؤدي إلى تسريع تدهور المواد الغذائية. إن فهم دور الهواء في تلف الطعام أمر بالغ الأهمية لتقدير أهمية إزالته داخل حاويات المطبخ البلاستيكية المفرغة:
تفاعلات الأكسدة: يعد الأكسجين الموجود في الهواء عاملاً رئيسياً في أكسدة الدهون والبروتينات والمواد المغذية الأساسية الأخرى الموجودة في الطعام. وتؤدي الأكسدة إلى تحلل هذه المركبات، مما يؤدي إلى تغيرات في الطعم واللون والملمس. تعمل الحاويات البلاستيكية المفرغة على إزالة الأكسجين من المعادلة، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الأكسدة بشكل فعال.
النمو الميكروبي: يحتوي الهواء على الرطوبة، وهي ضرورية لنمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والعفن والخميرة. يمكن لهذه الكائنات الحية الدقيقة أن تزدهر في البيئات الرطبة، مما يؤدي إلى التلف والأمراض المنقولة بالغذاء والروائح الكريهة. من خلال تقليل الرطوبة من خلال عملية الغلق بالتفريغ، تمنع الحاويات البلاستيكية المفرغة نمو الميكروبات.
عملية إزالة الهواء:
إن عملية إزالة الهواء في حاويات المطبخ البلاستيكية المفرغة هي آلية مصممة بعناية لخلق بيئة يمكن التحكم فيها داخل الحاوية. يتضمن عدة خطوات رئيسية:
آلية الختم: العبوات البلاستيكية المفرغة من الهواء مجهزة بآلية إغلاق متخصصة. تضمن هذه الآلية إغلاقًا آمنًا ومحكمًا بين غطاء الحاوية وقاعدتها. تعد جودة وتصميم آلية الختم هذه من العوامل الحاسمة في كفاءة إزالة الهواء.
تركيب الغطاء: بمجرد وضع المواد الغذائية داخل الحاوية، يتم تثبيت الغطاء بشكل آمن على القاعدة. يعد هذا المرفق ضروريًا للحفاظ على سلامة الجزء الداخلي للحاوية.
تفعيل مضخة التفريغ: تبدأ عملية إزالة الهواء بتنشيط مضخة التفريغ أو جهاز محمول باليد. يتم توصيل هذا الجهاز بالحاوية ويخدم غرض إنشاء فراغ بداخلها.
استخراج الهواء: عندما تعمل مضخة التفريغ، فإنها تبدأ في إزالة الهواء من الحاوية. يؤدي هذا الانخفاض في ضغط الهواء إلى خلق بيئة منخفضة الضغط داخل الحاوية.
الضغط التفاضلي وختم محكم:
يكمن مفتاح إزالة الهواء داخل حاويات المطبخ البلاستيكية المفرغة في فرق الضغط الناتج بين داخل الحاوية وخارجها. ينبع هذا الفارق من انخفاض ضغط الهواء داخل الحاوية. النقاط الرئيسية التي يجب مراعاتها تشمل ما يلي:
فرق الضغط: عن طريق استخراج الهواء من الحاوية، يتم إنشاء فرق ضغط كبير. وهذا يعني أن القوة التي تمارسها جزيئات الهواء خارج الحاوية أكبر من القوة الموجودة داخلها، مما يؤدي إلى قوة داخلية صافية. تعمل هذه القوة الداخلية على ضغط غطاء الحاوية بإحكام على القاعدة، مما يحافظ على إغلاق محكم.
صيانة الختم المحكم: يعد الختم المحكم أمرًا بالغ الأهمية في منع إعادة دخول الهواء والرطوبة. وطالما ظل الضغط داخل الحاوية أقل من الضغط الخارجي، يظل الختم سليمًا، مما يحمي الطعام المخزن من التأثيرات الضارة للأكسجين والرطوبة.
آثار إزالة الهواء:
تؤدي إزالة الهواء بكفاءة داخل حاويات المطبخ البلاستيكية المفرغة إلى العديد من الفوائد الملموسة:
مدة صلاحية ممتدة: بدون الأكسجين والرطوبة الزائدة، يتباطأ تدهور الطعام بشكل كبير. وينتج عن ذلك مدة صلاحية ممتدة لمجموعة واسعة من المواد الغذائية، مما يقلل من الهدر ويوفر المال.
الحفاظ على النضارة: غياب الهواء يعني أن الطعام يحتفظ بنضارته الطبيعية وطعمه ورائحته. تشبه العناصر المختومة بالفراغ نظيراتها الطازجة إلى حد كبير.
تقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء: يمنع الختم الفراغي نمو الكائنات الحية الدقيقة الضارة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء المرتبطة بالتلوث الميكروبي.
تقليل فقدان العناصر الغذائية: تساعد البيئة الخاضعة للرقابة الناتجة عن إزالة الهواء في الحفاظ على المحتوى الغذائي للمواد الغذائية المخزنة عن طريق تقليل تدهور العناصر الغذائية من خلال الأكسدة.